洗碗工的主要崗位職責(zé)
負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)每日所需的蔬菜，佐料，海產(chǎn)品等的揀摘和洗凈
負(fù)責(zé)本工作崗位用具及場(chǎng)地否衛(wèi)生清潔
負(fù)責(zé)本工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)的衛(wèi)生清潔
負(fù)責(zé)維護(hù)和保養(yǎng)本工作崗位的工具設(shè)備
負(fù)責(zé)做好餐具和炊具的清潔消毒工作，按時(shí)按質(zhì)按量完成每日工作
嚴(yán)格執(zhí)行本工作崗位的工作流程，做到一刮，二洗，三過，四消毒，五保潔
認(rèn)真清潔和小心擺放各類餐具，輕拿輕放，避免破損，如有發(fā)現(xiàn)，請(qǐng)及時(shí)揀出并報(bào)告上級(jí)
安全使用各類清潔機(jī)械和用具，及時(shí)維修和保養(yǎng)
特別清潔特殊材質(zhì)的用具
認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
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